丸岡ぎょうざ

前回の自宅宴会から約１ヶ月･･･。

梅乃宿の営業Ｋ嬢を迎え、同じ面子でまた集まりました。
前回話題に上ったお取り寄せ、「ぎょうざの丸岡」をみんなで食します。

壮観ですなぁ＼(^o^)／

ぐっじょぶ！

評判になるだけあって（私は知りませんでしたが）流石に美味いです。
焼き加減もマニュアル通りに作ればバッチリだったようです。

お飲み物。餃子にはやはりビールから。
色々な銘柄を買ってきて頂いてたようなのですが、
私はプレミアムモルツしか試せませんでした。
体型の割りに腹がすぐ膨れるのでビールは余り飲めんのです。

その後に日本酒。
濃い目の料理に合わせて用意したのは
梅乃宿「純米生原酒一番汲み 薄おりがらみ」！

ぷちぷちしゅわ～な感じと濃厚な旨みがいいですな。
澱入りの裏話も聞けて良かったです？

２本目は梅乃宿「山廃純米大吟醸生原酒 雄町」。

先の一番汲みより更に濃醇な飲み口です。
こちらも蔵元ならではの苦労話を聞かせて頂きました。

他に梅乃宿「雫」、鳳凰美田「H16BY 純米大吟醸生詰」等も。
だいたい美味しく頂きました。

他にこんなのを作りましたー食べましたー。

お造り。カンパチ、キハダ、あおりいか。

卯巻き。全部で４本作りました。作りすぎデス(^^;

豚の角煮。ちょっと味付けが濃すぎたかな。

初挑戦のかにクリームコロッケ。ベシャメルソースから作りました。

粕汁。小芋が２種類入ってます。まん丸いのは冷凍の中国産。
もちろん梅乃宿の吟醸粕を使ってます。

鯖の西京焼きの写真がない･･･orz

ところで今回は写真をI氏にお願いしてたんですが、フレーミングの
センスが面白いです。なんか編集してて新鮮でした。

最後にデザートの苺。Ｍ氏の手土産です。

ご参加下さった皆様、お疲れ様でしたー♪