上杉屋

久しぶりに京橋、上杉屋さんで飲みました。

まずは生中と串焼き盛合せを注文。
しかし、注文した料理の前に出てくる付き出しこそがこのお店の特徴。

今日の付出しはひらめのお造りとアジの甘酢漬け。

アジは目分量で２０ｃｍ近くあります。食いでがありますな。

以前聞いたところ、席料があって付出しはサービス、と言ってました。
料理は一応ワンオーダー制です。

串盛合せ。

右端のレモンを基準に比べると分かると思いますが、かなりでかいです。
なにより、鉄串がいい雰囲気を醸し出します。

２本目はお酒。ここは日本酒、焼酎の品揃えも豊富です。
今日は一人ですし日本酒でごわす。

まずは鍋島・特別純米。佐賀のお酒ですな。
純吟ではないのと思わせるほど非常に吟醸香が豊かです。
さらっとした感じ。（私基準では）酸弱め。非公表のようですが１．３か４？
個人的には料理には合わせ難いように感じました。

次に八兵衛・純米無濾過生原酒。こちらは三重ですか。
香りはそんなに強くない。呑むと濃い。鍋島とは対極にあるようなお酒です。
酸もそれなりにあってキレのよさと余韻も併せ持ってます。旨い。

これでお店が酒選びのアドバイスも出せる余裕があれば最強なんですけど、
と思わせるお酒のバリエーションの広さですな。

もう１杯八兵衛を飲み、最後に鶏雑炊￥５８０で〆。

土鍋と取り皿で出されます。４人で分けても行けそう？
お味の方は私にはちょっと塩気が強すぎです。
ラーメンで〆るのが好きな人にはこれくらいでいいのかも知れませんが。

全部で￥４，３２０でした。安い。８点。

夜風が意外に寒く、燗酒をもらえば良かったと少し後悔しました。