ズワイガニ （民宿岡五）

前記事でも書いた会合。
目的は毎年行われる『山陰で獲れるズワイガニの食味評価』です。
会合場所も例年通り、香住の民宿 岡五さん。

大皿に盛られたタグの付きズワイは４ハイ。これが３人分。

この大皿とは別に、カニ刺しも１人２本。透明感がすごい。

他に造り盛りも。これも３人分。アワビ入り。

大皿のカニ、足を中心にどんどん焼きます。
身が詰まってるので、プックリと殻からはみ出さんばかり。
焼いてるのを待ってる間に生でも食います。

鍋にはほとんど足は残っておらず、胴ばかりを投入。
･･･って鍋の写真ありゃしねぇ(^^;

仕方ないので、身を採る前に意味も無く積んで作ったカニタワーだぁ。

最後に雑炊で締め。出汁たっぷりで(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！！

今年も旨いカニでした。